Fregola (pellet-shaped pasta) is cooked into something resembling a risotto in this delicious seafood recipe, but with a little more sauce. Take the heads and shells off the prawns and devein them.

In una padella a fondo largo soffriggere l'aglio, la cipolla tritata, il peperoncino, la fregola sarda fino a quando la fregola non sarà ben dorata. Unire in questo ordine gli altri ingredienti ...

To prepare fregola with clams, start by cleaning them. The first thing to do is to tap each one to make sure they are not full of sand: if they are, they will open during the tap (1). Then leave ...

In a large pan add the extra virgin olive oil, the garlic, the chili (optional), the onion finely chopped and the Fregola Sarda and let brown for a few minutes. When the Fregola is nice and brown ...

La cucina sarda è un mosaico di tradizioni che parlano ... non mancano mai evergreen come malloreddus, fregola, culurgiones, lorighittas, seadas, insieme ad altri capisaldi come porceddu e ...