“Sa Mesa Nostra”, è un progetto dedicato valorizzazione della tradizione gastronomica sarda che punta a rafforzare il ...
Sono state apprezzate le due edizioni del corso di “Panadas e Impanadas”, organizzato dal Comune tra febbraio e marzo, ...
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Una vita in cucina, addio a Raffaele Marongiu. La sua pizza sarda era un’iconaPerquisizione in quattro società nel pratese, fra cui la Acca di Seano, e una a Sesto. Le società importavano le merci dalla ...
La cucina sarda è un mosaico di tradizioni che parlano di pastori, contadini, pescatori. Non è una cucina da cartolina, ma una gastronomia viva, fatta di gesti lenti, ingredienti essenziali e ...
Nasce una nuova alleanza per la sicurezza sul lavoro e la qualità della ristorazione. Un invito aperto a tutti i cuochi e ristoratori: aderire all’Unione Cuochi della Sardegna e partecipare alle Giorn ...
La mensa sarà anche separata dalle aule con un nuovo ingresso. L'obiettivo è quello di avere una cucina capace di sfornare cinquecento pasti al giorno. «Avremo una struttura funzionale ...
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