Per le Ricette sarde un piatto di mare tipico cagliaritano: la spigola alla vernaccia, chiamata anche branzino o, in sardo, ...

Il minestrone sardo, al vertice della piramide alimentare ... "Il minestrone, spesso piatto unico della quotidianità alimentare, è uno degli artefici della salute e della longevità da record ...

La fregula istuvada è un primo piatto a base di fregula, pecorino sardo, strutto di maiale e un tocco di sugo di pomodoro. Un tempo l’olio di oliva non era diffuso in tutte le case, ma tutti ...

Si tratta di un piatto povero, della tradizione agro-pastorale, che viene tuttora preparato in questo periodo. Anticamente si cercava di non sprecare mai il cibo avanzato e soprattutto usare ogni ...

Il maialetto sardo è il piatto più conosciuto dell’isola, una proposta culinaria caratterizzata da forte identità e senso di appartenenza che non manca in occasione delle feste. Il maialino ...

La fregola con zafferano e cozze è un primo piatto sardo appetitoso e stuzzicante che si prepara in poco tempo ed è gradito a tutti. Per chi non fosse mai stato in Sardegna, chiariamo subito che ...

da:?piatto sardo a base di filetti di pesce gattuccio (o palombo, razza, ecc.) che vengono fatti bollire in acqua salata e lasciati marinare in una salsa d'olio, aceto e pesto di noci e fegatini ...

Gnocchi con vongole e peperoni è la ricetta di Michele Farru per un primo piatto sardo speciale. Lo chef sardo prepara tutto iniziando dalle patate ma le cuoce al forno con il sale grosso, un gran ...

È un vino bianco sardo fermo e secco, dal sapore molto fruttato e dall’ottima acidità che si abbina alla perfezione a ogni piatto a base di pesce e ai crostacei. Vino bianco sardo: Alghero DOC ...

La fregula istuvada è un primo piatto a base di fregula, pecorino sardo, strutto di maiale e un tocco di sugo di pomodoro. Un tempo l’olio di oliva non era diffuso in tutte le case, ma tutti ...