Il minestrone sardo, al vertice della piramide alimentare ... "Il minestrone, spesso piatto unico della quotidianità alimentare, è uno degli artefici della salute e della longevità da record ...

E' stato lui a creare il ponte con Parigi. Gli studenti francesi, e anche una delegazione di studenti dal Brasile, con l' aiuto del team sardo, porteranno a tavola una selezione di piatti del menu ...

La fregula istuvada è un primo piatto a base di fregula, pecorino sardo, strutto di maiale e un tocco di sugo di pomodoro. Un tempo l’olio di oliva non era diffuso in tutte le case, ma tutti ...

Gnocchi con vongole e peperoni è la ricetta di Michele Farru per un primo piatto sardo speciale. Lo chef sardo prepara tutto iniziando dalle patate ma le cuoce al forno con il sale grosso, un gran ...

Uno di questi è il tipico piatto sardo ‘Pane Frattau’, fatto con il pane, la salsa di pomodoro, il brodo, il pecorino grattugiato e l’uovo. Il pane carasau ha un significato culturale e ...

La fregola con zafferano e cozze è un primo piatto sardo appetitoso e stuzzicante che si prepara in poco tempo ed è gradito a tutti. Per chi non fosse mai stato in Sardegna, chiariamo subito che ...

Si tratta di un piatto povero, della tradizione agro-pastorale, che viene tuttora preparato in questo periodo. Anticamente si cercava di non sprecare mai il cibo avanzato e soprattutto usare ogni ...

Come preparare gli spaghetti con bottarga? Scopri la ricetta facile e veloce per sorprendere la tua famiglia con un piatto sardo!

Un angolo di Giappone per cucina, tradizione e ambientazione, con personale quasi tutto sardo a parte una cameriera nipponica. Il ramen, un brodo tipico con spaghetti arricchito di carne e altri ...

Una volta che la cottura è a buon punto, si aggiunge un po’ di acqua, che non deve però superare il livello delle patate, altrimenti diventa un piatto troppo brodoso. Si copre quindi il tegame ...

La fregula istuvada è un primo piatto a base di fregula, pecorino sardo, strutto di maiale e un tocco di sugo di pomodoro. Un tempo l’olio di oliva non era diffuso in tutte le case, ma tutti ...