Nel complesso, dunque, il 9,5% della popolazione dai 18 anni in su non mangia carne, un dato che coincide con quanto rilevato lo scorso anno. Vegetariani e vegani sono più presenti nel Nord-Est (12,2% ...

Dopo aver preso forma negli anni Cinquanta del Novecento grazie agli studi del nutrizionista americano Ancel Keys, la dieta mediterranea e la sua piramide hanno fatto (e continuano a fare) il giro del ...

Panino: sogno manifesto di tutti i momenti di fame atavica. È lui che si palesa nella nostra mente quando sale il languore, ...

Per prima cosa tritate molto finemente la cipolla e soffriggetela in padella con la margarina e un goccio di olio. Quando si sarà ammorbidita unite anche i capperi sciacquati per eliminare il sale in ...

Sulle coste della Liguria, tra Varazze e Cogoleto, si trova Holy Beach, il primo stabilimento balneare totalmente vegano d’Italia. Inaugurato da Erika e Riccardo Garaventa, due fratelli cresciuti in ...

Conservazione Potete conservare questi biscotti per un paio di giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti, tenete però conto che il biscotto tenderà ad ammorbidirsi un pochino. In ...

Lavate molto bene gli agretti da ogni residuo terroso ed eliminate eventuali radici. Soffriggete lo spicchio di aglio in una padella con un fondo di olio e il peperoncino, poi aggiungete gli agretti, ...

Scolate molto bene i ceci e versateli in una ciotola. A parte, in un’altra ciotola piccola, mescolate la tahina con la paprika, il coriandolo, il sesamo nero e il sale, fino a ottenere una crema ...

Ammollate gli anacardi e i pistacchi in acqua fresca per almeno una notte, poi scolateli bene e trasferiteli nel tritatutto, aggiungete anche il lievito alimentare, lo yogurt di soia, il miso di riso, ...

Un ricettario con 20 idee dall’antipasto al dolce, tutte fotografate e spiegate passo passo. In più, se hai un dubbio su una ricetta, la nostra redazione e chef Sonia sono sempre a disposizione per ...

Adottare uno stile di vita vegan va oltre la scelta degli alimenti, influenzando anche il modo in cui organizzi e arredi la tua casa. Un ambiente multifunzionale non solo migliora l’efficienza dello ...

Non è un soggetto nuovo per il mondo animalista, ma Stefano Disegni non è un attivista bensì un fumettista, un musicista, un autore di programmi televisivi, eppure nel suo ultimo lavoro “Al posto loro ...