The holidays at my house was always a battle of cuisines: traditional Southern versus traditional Cuban. My mother, a proud immigrant from Santiago de Cuba, always liked to bring a few of mi abuela‘s ...

This post originally appeared on The Kitchn. See it there: Filipino Beef Stew Is So Delicious, I'm Making It for Dinner Every Week (My Family Requests It!) Chowhound ranked the fish and chips ...

Esta es la última receta que ha añadido el chef Dani García a su instagram. Con una pieza de tarantelo traído desde Conil de la Frontera, el jefe del Lobito de Mar propone un atún mechado clásico para ...

Looking for a classic Filipino stew? Learn how to make Pork Mechado — a tomato-based pork stew with carrots, potatoes, and a deep, umami-rich sauce made with soy sauce, garlic, and a hint of calamansi ...

Lo primero que tienes que hacer es poner agua a hervir en una olla, no la llenes demasiado para que no se desborde cuando pongas el pollo. Cuando el agua esté hirviendo, introduce las pechugas de ...

They’re all red, made up of meats, and simmered to perfect tenderness; how do you distinguish caldereta from mechado, menudo from afritada? These dishes are ever-present on the Filipino dinner table.

Las hamburguesas son un manjar y un plato ideal para salir de la rutina, especialmente los fines de semana, pero hay de todo tipo y tamaño. Los veganos y vegetarianos también pueden comer hamburguesa, ...

1. Empieza sofriendo en una sartén la cebolla picada con los ajos laminados. 2. A continuación, incorpora los pimientos y el tomate bien picado y déjalo cocinar unos 10 minutos. Añade la guindilla o ...

La carne mechada es un platillo representativo de Andalucía, España, que se prepara al mezclar el lomo de cerdo con tocino o panceta. La carne se cocina en su grasa, lo cual ayuda a intensificar su ...