Le welsh, welsh rabbit ou welsh rarebit, est une préparation à base de pain, de fromage fondu (cheddar), de bière et de moutarde, dans laquelle certains ajoutent un œuf et du jambon. Il s'agit d'un ...

Temps de Lecture 1 min. Mélanger les farines avec la levure et les épices. Emietter le beurre du bout des doigts dans la farine. Ajouter l’œuf battu, la cassonade, les fruits secs, et former une pâte ...

2 à 3 cuil. à soupe de moutarde fine forte Poivre. Faites fondre le fromage avec la moutarde et 5 cl de bière afin d'obtenir pâte lisse. Poivrez bien. Imbibez les tranches de pain avec le restant de ...

Faites fondre le fromage avec la bière et la moutarde dans une casserole. Brassez à feu doux jusqu’à obtenir un mélange homogène. Disposez dans un plat allant au four les tranches de pain. Couvrez-les ...

Incorporez 100 g de beurre dans 210 g de farine, 60 g de sucre, 1/2 sachet de levure et 1 cuil. à café d'épices (noix muscade, cannelle, piment et girofle). Ajoutez 1 œuf, 1 cuil. à soupe de lait et ...

On aime tous les plats chaleureux et réconfortants pour illuminer une soirée d’hiver. Voilà l’occasion idéale de revisiter le ...

Pour lutter contre la propagation du coronavirus, nous voilà confinés vingt-quatre heures sur vingt-quatre. Avec l’obligation de se mettre davantage aux fourneaux. On a décidé de vous aider. Mais il ...

Très généreux avec son fromage fondu, le welsh est une spécialité du Nord bien réconfortante. Il est cependant facile à rater. Ces quelques astuces permettent d’éviter les drames. Avec l’arrivée du ...