Malloreddus alla Campidanese can only be found on the Italian island, making it the quintessential pasta dish of Sardinia – and the one dish every visitor must try. Malloreddus is not a malady ...

Malloreddus pasta, the shape used in this Pasta with Chorizo and Chickpeas recipe, has a matrimonial history in its home of Sardinia. Back in the day, a bride would walk to her new husband's house ...

Fate cuocere per 10 minuti e poi unite lo zafferano e il basilico. Nel frattempo cuocete i malloreddus e scolateli, conservando un po’ della loro acqua di cottura. Conditeli con il sugo ...

Both in Sardinia and elsewhere you are more likely to buy malloreddus packaged and dried. On her wedding night, a Sardinian bride will parade through town wearing silver jewellery, and carrying a ...

Tra i primi piatti sardi più apprezzati, troviamo sicuramente i malloreddus alla campidanese. Oggi ci concentreremo in particolare sulla preparazione del sugo per i malloreddus, con la ricetta di ...

In una pentola con dell'acqua bollente salata facciamo cuocere i Malloreddus, degli gnocchetti tipici della tradizione sarda. Nel frattempo "scoperchiamo" il tegame con il condimento e ...

Una volta terminato l'impasto, i malloreddus andranno spolverati con altra semola e farina e lasciati asciugare all'aria per circa 24 ore. Passato questo tempo, si passa al sugo. Innanzitutto far ...