Traditional Sardinian pasta, gnochetti sardi with sausage and pomodoro ... Technique tip: Once the gnocchetti are formed, you can freeze in freezer bags for up to 1 month. Swap option: Penne ...

includes a never-before-published recipe with premium imported products from Italy and seasonal ingredients that are integral to his savory dish -- such as gnocchetti sardi, crumbled salsiccia ...

Pasta alla Norma is a Sicilian pasta traditionally made with fried eggplant, tomato sauce, basil and ricotta salata. In this version, we’ve hit the eggplant on the grill until blackened for extra char ...

La pasta, si sa, è il grande amore dello chef, piatto principe della sua cucina e per l'occasione ha puntato su un formato piccolo: gli gnocchetti sardi. Per condirli ha deciso di utilizzare il ...

Servite con un Monica di Sardegna, da un vitigno tradizionale tra i più rotondi ed equilibrati. Cuocete gli gnocchetti sardi (vedi Scuola di cucina) in abbondante acqua salata. In una casseruola ...

Lasciate cuocere il sugo per circa tre quarti d'ora quindi cuocete gli gnocchetti in abbondante acqua salata in ebollizione, scolateli e conditeli con la salsa ben calda e con il pecorino grattugiato.

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Eliminate l’olio di conservazione dei funghetti, poi tamponateli delicatamente con un foglio di carta assorbente da cucina. Scolate e sciacquate le fave. Fate lessare, in una pentola capace, gli ...

Da cui posta foto luculliana e commento: “Pranzetto leggero a La Maddalena: gnocchetti sardi con funghi, zafferano, salsiccia, aggiungo pecorino! Mi volete bene anche se ingrasso?”.