Per la ricetta sotto mi sono lasciata ispirare da una piattino servitoci al Gellius: una deliziosa vellutata di polenta ...

La merca di muggine dello stagno di Cabras Oggi la parte più conosciuta e pregiata del muggine (o cefalo) è la celebre bottarga, mentre la sua carne non è particolarmente apprezzata.

A differenza di altre sfide, decisamente più spigolose ... Per loro io sono soprannominato il muggine, loro invece sono ancora quelli con il bomber arancione. Questa è la sana rivalità che ...